Entre em contato conosco, envie sua dúvida ou sugestão.

* campos obrigatórios

carregando
Contato enviado com sucesso!

A história do leite no Brasil se confunde com a história do nosso povo

Os primeiros animais foram trazidos para cá ainda durante o período de colonização com o intuito de serem utilizados como força de trabalho. Com o tempo, foi descoberta a pecuária de corte e, tempos depois, a leiteira.

Mas até o início de Século 1920 o leite era consumido sem nenhum tipo de cuidado para só depois receber o devido tratamento, tornando-o um alimento gostoso e ao mesmo tempo saudável.

Hoje, o leite já é parte fundamental da nossa alimentação. Seu consumo, associado a uma alimentação equilibrada e saudável, garante ao nosso organismo os nutrientes necessários para suportar a rotina da vida moderna.

Segundo levantamento do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), o consumo anual brasileiro é de 172 litros de leite por habitante, enquanto que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é de 200 litros ano/habitante. Por isso, vêm sendo desenvolvidas diversas campanhas para incentivar o consumo de produtos lácteos, destacando os benefícios do leite para a saúde humana.

O Brasil possui projeção de rebanho leiteiro de 40,1 mil cabeças, com produção de leite estimada em 25,7 mil litros e de 16,7 mil cabeças de vacas leiteiras. (ANUALPEC, 2014).

Além do cálcio, que é essencial ao crescimento e a manutenção dos ossos e metabolismo, o leite também possui carboidratos, lipídeos, vitaminas, proteínas, potássio e fósforo, que o tornam um alimento equilibrado que fornece os nutrientes necessários para uma alimentação saudável.

Esta é uma bebida que além de deliciosa, é versátil. Leite é bom com tudo.

E para você, leite é bom com o quê?

Mini Tarte com Parma

Acompanha Creme de Manjericão e Mix de Folhas

Receitas

Fonte:

Mariane Teoro 

,

Chef de Cozinha Espaço Gourmet - Ribeirão Preto (SP)

INGREDIENTES: 

Tarte:

- 1 pacote de massa fillo
20 g de manteiga (derretida)
200 g parma
100 gr tomate seco
100 gr de mussarela búfala
- 100 gr de parmesão
- 4 ovos
100 ml de creme de leite
Sal, pimenta do reino e noz mosca a gosto

Maionese de leite:

- 200 ml de leite
400 ml de óleo
- Sal, pimenta do reino a gosto

Pesto de Manjericão:

- 1/2 maço de manjericão
60 g de castanha do pará
- 2 dentes de alho
50 g de parmesão
150 ml de azeite

MODO DE PREPARO:

- Misture todos os ingredientes do recheio com o auxílio de um batedor de claras
- Coloque a massa em formas pequenas e preencha com o recheio
- Mantenha no forno por aproximadamente 30 minutos com temperatura de 180 graus
- Sirva a mini tarte com creme de manjericão e mix de folhas 

 

Quantidade: 20 unidades 

Que tal compartilhar essa receita com seus amigos?

Confira outros posts

Chantilly de Baunilha

INGREDIENTES: - 600 ml de creme de leite fresco. - 200 gramas de açúcar. - 1 Fava de baunilha ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.   MODO DE PREPARO: - 1 bowl (tigela) de vidro ou inox. - Coloque o creme ...

Confira
Ourofino Agronegócio

Leite com Manga

INGREDIENTES: - 1 fatia de manga - 1/2 copo de leite   MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente gelo e açúcar a gosto.  

Confira
Ourofino Agronegócio

Pudim de Leite Condensado

INGREDIENTES: Para o Pudim: - 1 lata de leite condensado - 1/2 lata de leite (medida da lata de leite condensado) - 2 ovos Para a calda: - 3 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar - 1/2 xícara (chá) de água ...

Confira
Ourofino Agronegócio
Carregar mais posts